شلغم گیاه ضد سرطان و آنتی بیوتیک طبیعی
شلغم گیاهی است با برگ های ناصاف و بریدگی های زیاد به رنگ سبز و سفید
ریشه آن غده ای و به شکل های گرد و یا دراز به رنگ سفید با لکه های بنفش می باشد
میوه شلغم مانند غلافی باریک و دراز است که در آن چند دانه سیاه وجود دارد
شلغم در هوای سرد بسیار خوب رشد می کند شاید به دلیل اینکه برای درمان بیماری هایی که در فصل سرما زیاد است مانند سرماخوردگی و بیماری های تنفسی به کار میرود
ترکیبات شیمیایی شلغم عبارتند از آب پروتئین مواد چربی مواد نشاسته‌ای کلسیم فسفر آهن سدیم پتاسیم ویتامین b۱ ویتامین b۲ ویتامین b ویتامین c
خواص شلغم
شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است
خواص شلغم آنقدر زیاد است که می‌توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است اگر مردم می‌دانستند که این گیاه چقدر سودمند است تمام باغچه خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روز از آن استفاده می کردند
شلغم شاید تنها دارویی باشد که بیماری جذام را معالجه میکند و این نکته در کتابهای قدیمی ایران ذکر شده است ولی متاسفانه امروزه کسی به آن توجه نمی کند
همانطور که گفته شد چون شلغم دارای روبیدیم می باشد خواص بیشماری را داراست
شلغم تقویت کننده چشم است
شلغم اشتها آور است
شلغم ضعف جنسی را درمان و اسپرم را زیاد می کند
شلغم سرفه را تسکین می دهد و سینه را نرم میکند
شلغم سنگ مثانه را خرد و آن را دفع میکند
برگ های شلغم ادرار آور است ولی چون هضم آن سخت است و تولید نفخ می کند بنابراین باید آن را با فلفل زیره و نبات خورد
ضماد پخته شلغم و همچنین مالیدن دم کرده شلغم و برگ و دانه آن برای ترک و خارش پوست مفید است
ترشی شلغم بهترین نوع ترشی هستی و تقویت کننده معده و روده ها و اشتها آور است
اگر شلغم را در همه بپیچید و بپزید علاج ضعف جنسی است
آب شلغم قند خون را پایین می آورد
اگر تخم شلغم را سرخ کنید و بخورید برای رفع ضعف جنسی موثر است
جوشانده شلغم و برگ و دانه آن باهم برای سرماخوردگی و ترک دست و پا بسیار مفید است
اگر گلودرد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید
برای سینه درد باید شلغم را تکه تکه کنید و با شیر بجوشانید و صبح ناشتا آن را به صورت گرم بنوشید
خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است
چون شلغم دارای مقدار کمی حدود ۸ درصد مواد قندی و نشاسته ای است بهترین غذا برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند بنابراین اینگونه اشخاص باید صبحانه و یا یک وعده غذای خود را به شلغم اختصاص دهند زیرا شلغم معده را پر می کند و جلوی اشتهای اضافی را میگیرد
کسانی که حافظه ضعیفی دارند حتماً باید شلغم بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت می کند
چون شلغم دارای گوگرد است از درست شدن سنگ در کلیه ها و مثانه جلوگیری می کند.
