میوه سیب خشک با کیفیت عالی
خواص سیب خشک
خشک کردن یکی از قدیمی ترین روش ها برای نگهداری از میوه هاست.
چیپس سیب نسبت به میوه تازه سیب شیرین تر می بوده و یکی از میان وعده های عالی به شمار می رود.
سیب را چطور خشک میکنند ؟
روش های گوناگونی برای خشک کردن و تهیه چیپس سیب وجود دارد از جمله :
خشک کردن سیب به روش طبیعی و زیر نور آفتاب
خشک کردن توسط تونل های باد
خشک کردن بوسیله اجاق گاز
خشک کردن با دستگاه مخصوص خشک کن میوه
خواص و فواید چیپس سیب :
عده معدودی بر این اعتقادند که میوه های خشک خواصی ندارند و مثل میوه تازه سالم نیستند ؛ این یک طرز فکر اشتباه می باشد و آزمایش ها نشان داده است که میوه های خشک شده نیز خواص و فواید بسیار خوبی برای بدن انسان به همراه دارند .
سیب خشک فواید بسیار خوبی برای بدن دارد از جمله :
چیپس سیب حاوی دو ویتامین B5 و B6 می باشد که انرژی را در بدن افزایش داده و تعادل هورمونی در بدن برقرار می کند و مغز را نیز تغذیه میکند.
پیریدوکسین نوعی ویتامین B است که به سوخت و ساز پروتئین ها و ایجاد انتقال دهنده های عصبی کمک می کند .
چیپس سیب می تواند حدود ۶ درصد از این پیریدوکسین توصیه شده را تامین کند .
چیپس سیب برای تنظیم وزن بدن بسیار مفید است
چیپس سیب که میزان چربی اش حدود صفر است و یک میان وعده عالی به شمار می رود .
منبع آنتی اکسیدان می باشد
موادی که به مقابله با آسیب های سلول های بدن در اثر رادیکال های آزاد کمک می کند.
رادیکال های آزاد یا همان مولکول ها و اتم هایی که در اثر آلاینده های هوا ؛ الکل و غذاهای سرخ شده از بدن خارج می شوند.
رادیکال های آزاد از طریق فرآیند اکسیداسیون به سلول آسیب می زنند ( در واقع این رادیکال های آزاد الکترون های موجود در سلول را می گیرند و پروتئین ها و DNA های آسیب دیده را در آن می گذارند.
چیپس سیب حاوی پلی فنول است و پلی فنول ها آنتی اکسیدان هایی هستند که به بازسازی سلول های آسیب دیده کمک می کنند. سلول ها تغذیه می شوند و قوی تر شده و برای بهبود سریع مجهز می شوند.
چیپس سیب از یبوست جلوگیری می کند
این چیپس حاوی مقدار زیادی فیبر محلول است و حدود ۲۰ درصد از فیبر روزانه توصیه شده برای بدن را تامین می کند .
فیبر بعد از غذا بدن را سیر نگه می دارد ؛ مدفوع را نرم تر کرده و از یبوست جلوگیری می کند .
فیبر محلول موجود در چیپس سیب به کنترل قند بدن نیز کمک میکند .
چیپس سیب حاوی مواد معدنی مهم و مفید است
سیب خشک پتاسیم دارد ( پتاسیم برای فعالیت مغز و نرون ها ضروری می باشد )
سیب خشک آهن دارد ( بدن با استفاده از این آهن گلبول های قرمز تولید می کند که این گلبول های قرمز به سلول های بدن اکسیژن رسانی میکنند ) علاوه بر این ها چیپس سیب مواد معدنی دیگری نیز دارد از جمله : منگنز ؛ سلنیوم ؛ مس
تنظیم فشار خون :
خوردن و بو کردن سیب خشک سبب پایین آمدن و تنظیم فشار خون در بیماران می شود.
مفید برای پوست
چیپس سیب بدلیل وجود ریبوفلاوین ( ویتامین B2 ) ویتامین C و A و همچنین مواد معدنی مانند منیزیم ؛ آهن ؛ کلسیم و پتاسیم ، مفید برای خشکی پوست ؛ ترک خوردگی ؛ رنگ پریدگی و بسیاری از بیماری های پوستی می باشد .
سیب خشک آرام بخش می باشد
اگر دم کرده پوست سیب خشک را با اندکی عسل شیرین کنید یک نوشیدنی آرام بخش حاصل می شود.
ویتامین های گروه B و منیزیم و فسفر موجود در سیب خشک اعصاب را آرام می کنند .
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم سیب خشک :
کربوهیدرات : ۸۳ گرم
انرژی : ۳۵۹ کیلو کالری
سدیم : ۴۰۳ میلی گرم
پروتئین : ۱ گرم
پتاسیم : ۱۶۴ میلی گرم
چربی : ۲.۷ گرم
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.